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Vesuvio

(5 recensioni dei clienti)

Farina di grano tenero tipo “0”

 23,93

Descrizione prodotto

Caratteristiche specifiche: le farine Molino Vigevano grazie all’accurata selezione della materia prima, alla lunga tradizione molitoria e alla tecnologia all’avanguardia applicata garantiscono agli impasti un’ottima stabilità; per questo sono facili da stendere, senza paura di “strappi”. Gli impasti ottenuti con le farine Molino Vigevano risulteranno particolarmente leggeri e facilmente digeribili. Inoltre, attraverso analisi di laboratori e scrupolosi controlli sui singoli lotti prodotti, Molino Vigevano garantisce farine costanti e con le stesse caratteristiche qualitative, durante tutto l’arco dell’anno.

Dettagli tecnici: la farina Vesuvio Molino Vigevano è il prodotto ideale per chi vuole realizzare la vera pizza napoletana con semplicità, ma senza rinunciare al gusto. Otterrete un cornicione sempre alveolato, morbido e perfettamente dorato con qualsiasi tipologia di forno. È ideale per le medie e lunghe lievitazioni dalle 10 alle 12 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24 o 48 ore in cella di refrigerazione a 6°C.

Forza Farina: W 270 – 290

Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

 

 

Ideale per
La farina Vesuvio è ideale per realizzare la pizza napoletana in qualsiasi tipologia di forno, anche forno elettrico.


Scadenza
12 mesi
Confezione
sacco 10kg


Forza W 270 - 290



Consegnato entro 5 giorni lavorativi dalla data di acquisto.
Consegna prevista entro il: 21 Ottobre 2024

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Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100g di prodotto.

Energia1482 kJ (350 Kcal)
Grassi (di cui saturi)1,4 g (0,3 g)
Carboidrati (di cui zuccheri)72,2 g (1,2 g)
Fibre3 g
Proteine14,5 g
Sale0,001 g

Recensioni
  • Roberto

    Profumo, struttura, e digeribilità, veramente eccellenti. Credo che la userò sempre da oggi in poi.

  • Vito milidoni (proprietario verificato)

    Dopo tante farine, da ultimo ho acquistato la vigevano Vesuvio e devo dire i risultati sono sorprendenti, da provare, Ottimi risultati Complimenti

  • André (proprietario verificato)

    Sono rimasto a bocca aperta, mai visto alveoli fatti in casa di queste dimensioni. Inoltre dopo aver usato questa farina, non ho più dubbi che la qualità della farina è fondamentale, visto che sto usando sempre lo stesso metodo per fare l’impasto, indipendentemente dalla farina.

  • mmorfinomfm (proprietario verificato)

    la farina rispetta tutte le qualità elencate ,utilizzata in forno elettrico, mi ha davvero impressionato per l’alveolo che si è formato, delicatezza dell’impasto e la digeribilità stessa

  • giancarlo.aquilino (proprietario verificato)

    Indubbiamente una farina con una marcia in più. Si riesce ad ottenere una pizza saporita e leggera. Non sono un professionista del settore ma questa farina rende l’impasto decisamente lavorabile ed un prodotto finale di ottima qualità.


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