Moreschina Ricca

(5 recensioni dei clienti)

Farina multicereali con semi interi con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra

 29,00

Descrizione prodotto

Caratteristiche specifiche: le farine Molino Vigevano grazie all’accurata selezione della materia prima, alla lunga tradizione molitoria e alla tecnologia all’avanguardia applicata garantiscono agli impasti un’ottima stabilità; per questo sono facili da stendere, senza paura di “strappi”. Gli impasti ottenuti con le farine Molino Vigevano risulteranno particolarmente leggeri e facilmente digeribili grazie alla presenza del germe di grano vitale, che favorisce una perfetta lievitazione e maturazione degli impasti. Inoltre, attraverso analisi di laboratori e scrupolosi controlli sui singoli lotti prodotti, Molino Vigevano garantisce farine costanti e con le stesse caratteristiche qualitative, durante tutto l’arco dell’anno.

Dettagli tecnici: la presenza di 12 cereali di cui 7 semi interi fanno di questa farina un vero concentrato di benessere. Si presenta con un caratteristico colore scuro, quasi “moro” a cui deve il nome. I semi interi, a contatto con il calore del forno si tostano, sprigionando aroma e gusto unici e inconfondibili. La farina Moreschina Ricca è ideale per lievitazioni in giornata dalle 6 alle 8 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24, 48 o 72 ore in cella di refrigerazione a 6°C.

Forza Farina: W270/290

Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche latte e derivati, lupino.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

 

Ideale per
La farina Moreschina è ideale per realizzare pizze, focacce e pane. Ma anche pasticceria, come dolci lievitati e pasta sfoglia.


Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “1”, farina di germe di grano vitale, semola rimacinata di grano duro, farina di soia normale e integrale, farina di segale integrale, semolino di mais, fiocchi d’avena e d’orzo, semi di girasole, di sesamo, di miglio e di lino scuri e dorati.

Scadenza
12 mesi
Confezione
sacco 10 kg


Forza W 270 - 290



Consegnato entro 5 giorni lavorativi dalla data di acquisto.
Consegna prevista entro il: 28 Settembre 2020

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Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100g di prodotto

Energia 1603 KJ (380 Kal)
Grassi (di cui saturi) 4,2 g (0,8 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 70,2 g (1,8 g)
Fibre 3,2 g
Proteine 14 g
Sale 0,07 g

Recensioni
  • Neli (proprietario verificato)

    Da un anno faccio pane con lievito madre e da quest’estate ho scoperto la moreschina ricca. I risultati sono sorprendenti, il sapore eccezionale, la struttura del pane sbalorditiva. Cresce benissimo in forno, resta morbido anche per un paio di giorni… credo che sia diventata ufficialmente la mia farina preferita per pagnotte rustiche! Se potessi aggiungerei una foto!

  • Vito

    Ottima mix di farine mai provato nulla del genere. Dalla pizza verace tonda alla pizza in pala risultati eccellenti. Complimenti.

  • luca.bandera.94 (proprietario verificato)

    Farina eccellente per pane e pizze, da quando la uso nessuno in famiglia vuole piu il pane di forneria.

  • luca.bandera.94 (proprietario verificato)

    Farina eccellente per pane e pizze, da quando la uso nessuno in famiglia vuole piu il pane da forneria.

  • Gianluca

    Prodotto molto buono ..ottimi impasti


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