Moreschina Ricca

Farina multicereali con semi interi con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra

 29,00

Consegnato entro 5 giorni lavorativi dalla data di acquisto.
Consegna prevista entro il: 24 settembre 2018

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Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “1”, farina di germe di grano vitale, semola rimacinata di grano duro, farina di soia normale e integrale, farina di segale integrale, semolino di mais, fiocchi d’avena e d’orzo, semi di girasole, di sesamo, di miglio e di lino scuri e dorati.

Confezione
sacco 10 kg
Scadenza
12 mesi


Forza W 270 - 290


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Descrizione prodotto

Caratteristiche specifiche: le farine Molino Vigevano grazie all’accurata selezione della materia prima, alla lunga tradizione molitoria e alla tecnologia all’avanguardia applicata garantiscono agli impasti un’ottima stabilità; per questo sono facili da stendere, senza paura di “strappi”. Gli impasti ottenuti con le farine Molino Vigevano risulteranno particolarmente leggeri e facilmente digeribili grazie alla presenza del germe di grano vitale, che favorisce una perfetta lievitazione e maturazione degli impasti. Inoltre, attraverso analisi di laboratori e scrupolosi controlli sui singoli lotti prodotti, Molino Vigevano garantisce farine costanti e con le stesse caratteristiche qualitative, durante tutto l’arco dell’anno.

Dettagli tecnici: la presenza di 12 cereali di cui 7 semi interi fanno di questa farina un vero concentrato di benessere. Si presenta con un caratteristico colore scuro, quasi “moro” a cui deve il nome. I semi interi, a contatto con il calore del forno si tostano, sprigionando aroma e gusto unici e inconfondibili. La farina Moreschina Ricca è ideale per lievitazioni in giornata dalle 6 alle 8 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24, 48 o 72 ore in cella di refrigerazione a 6°C.

Forza Farina: W270/290

Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche latte e derivati, lupino.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

 

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100g di prodotto

Energia 1603 KJ (380 Kal)
Grassi (di cui saturi) 4,2 g (0,8 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 70,2 g (1,8 g)
Fibre 3,2 g
Proteine 14 g
Sale 0,07 g
Ideale per
La farina Moreschina è ideale per realizzare pizze, focacce e pane. Ma anche pasticceria, come dolci lievitati e pasta sfoglia.