Moreschina

FARINA MULTICEREALI CON SEMI INTERI

Con germe di grano vitale macinato a pietra

 1,70

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Consegna prevista entro il: 24 settembre 2018

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Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "1", semola di grano duro, farina di soia integrale, farina di mais, semi di sesamo, farina di segale integrale, germe di grano tenero vitale, semi di lino, fiocchi di avena, semi di miglio, fiocchi di orzo.

Confezione
500 gr
Scadenza
24 mesi



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Descrizione prodotto

Caratteristiche specifiche e impiego ideale: la farina Moreschina deve il suo nome al colore scuro, quasi “moro” dei suoi componenti. 8 cereali di cui 5 semi interi ed il germe di grano vitale conferiscono a questa farina gusto ed aromi unici e inconfondibili. La Moreschina è stata realizzata selezionando i cereali con i più elevati valori nutrizionali: i semi di lino, ricchi di omega 3; i fiocchi d’avena, fonte di proteine e acidi grassi; i semi di miglio e di sesamo, fonte vegetale di calcio; oltre alla farina di segale ricca di fibre e alla soia integrale. È l’unica farina multi cereali in cui i semi vengono lasciati interi e quando vengono a contatto con il calore del forno sprigionano tutto il loro aroma ed il loro gusto. Gli impasti ottenuti con le farine Molino Vigevano risulteranno particolarmente leggeri e facilmente digeribili grazie alla presenza del germe vitale di grano, che favorisce una perfetta lievitazione e maturazione dei lieviti. Ha una forza di W270 ed è facilissima da lavorare e da stendere perché grazie alla sua composizione si possono ottenere impasti con un buon assorbimento d’acqua. È ideale per medio – lunghe lievitazioni in giornata a temperatura ambiente da 6 a 8 ore; può essere portata a maturazione fino a 12, 24 e 72 ore in cella di refrigerazione a 6°C. È ideale per realizzare pane, panini multicereali, pizza e focacce.