Oro Fibra Due

Farina di grano tenero integrale con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra

 18,80

Consegnato entro 5 giorni lavorativi dalla data di acquisto.
Consegna prevista entro il: 14 agosto 2018

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Confezione
sacco da 10 kg
Scadenza
12 mesi



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Descrizione prodotto

Caratteristiche specifiche: le farine Molino Vigevano grazie all’accurata selezione della materia prima, alla lunga tradizione molitoria e alla tecnologia all’avanguardia applicata garantiscono agli impasti un’ottima stabilità; per questo sono facili da stendere, senza paura di “strappi”. Gli impasti ottenuti con le farine Molino Vigevano risulteranno particolarmente leggeri e facilmente digeribili grazie alla presenza del germe di grano vitale, che favorisce una perfetta lievitazione e maturazione degli impasti. Inoltre, attraverso analisi di laboratori e scrupolosi controlli sui singoli lotti prodotti, Molino Vigevano garantisce farine costanti e con le stesse caratteristiche qualitative, durante tutto l’arco dell’anno.

Dettagli tecnici: farina integrale con parti cruscali di varia calibratura; si presenta puntinata e dal colore non troppo scuro. La crusca presente dona un gusto intenso e rustico ai prodotti, senza compromettere la maglia glutinica degli impasti. La farina Oro Fibra Due è ideale per lievitazioni dalle 9 alle 10 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24 o 48 ore in cella di refrigerazione a 6°C.

Consigli di conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

Allergeni: Il prodotto contiene glutine. Prodotto in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100 g di prodotto

Energia 1492 KJ 353 kcal
Grassi (di cui saturi) 1.9 g (0.4 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 68 g (2.1 g)
Fibre 8.4 g
Proteine 11.9 g
Sale 0.01 g
Ideale per
La farina Oro Fibra Due è ideale per realizzare pizze, focacce e pane. Ma anche pasta fresca anche all’uovo e pasticceria, come dolci lievitati e pasta sfoglia.