Oro Fibra Uno

Valutato 5.00 su 5 su base di 2 recensioni
(2 recensioni dei clienti)

Farina di grano tenero tipo “1” con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra

 18,80

Descrizione prodotto

Caratteristiche specifiche: le farine Molino Vigevano grazie all’accurata selezione della materia prima, alla lunga tradizione molitoria e alla tecnologia all’avanguardia applicata garantiscono agli impasti un’ottima stabilità; per questo sono facili da stendere, senza paura di “strappi”. Gli impasti ottenuti con le farine Molino Vigevano risulteranno particolarmente leggeri e facilmente digeribili grazie alla presenza del germe di grano vitale, che favorisce una perfetta lievitazione e maturazione degli impasti. Inoltre, attraverso analisi di laboratori e scrupolosi controlli sui singoli lotti prodotti, Molino Vigevano garantisce farine costanti e con le stesse caratteristiche qualitative, durante tutto l’arco dell’anno.

Dettagli tecnici: la farina Oro Fibra Uno è ideale per le medie e lunghe lievitazioni dalle 8 alle 24 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24 o 48 ore in cella di refrigerazione a 6°C.

Forza Farina: W 290 – 310

Consigli di conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

Allergeni: Il prodotto contiene glutine. Prodotto in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Ideale per
La farina Oro Fibra Uno è ideale per realizzare pizze, focacce e pane. Ma anche pasta fresca e pasticceria, come dolci lievitati e pasta sfoglia.


Scadenza
12 mesi
Confezione
sacco da 10 kg


W 290 - 310



Consegnato entro 5 giorni lavorativi dalla data di acquisto.
Consegna prevista entro il: 22 Agosto 2019

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Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100g di prodotto

Energia 1537 KJ 364 kcal
Grassi (di cui saturi) 1.2 g (0.3 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 72.5 g (1.9 g)
Fibre 4 g
Proteine 13.5 g
Sale 0.09 g

Recensioni
  • Valutato 5 su 5

    bernardiroberto (proprietario verificato)

    Io nel mio albergo uso la farina tipo 1 oro di macina principalmente per crostate, ciambelle e dolci da forno, e devo dire che il risultato è ottimo, sia per la lievitazione sia per la morbidezza che si ottiene.

  • Valutato 5 su 5

    giustinos (proprietario verificato)

    Farina perfetta per realizzare pani con lievito madre, ai quali apporta un gusto aromatico molto gradevole. La mollica, ben alveolata, risulta di un colore ambrato simile al pane integrale; la crosta, croccante, è facile al taglio anche in pani di grande pezzatura. Farina ideale anche per creare e rinfrescare il lievito madre.


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