Pizza Piuma Molino Vigevano è la farina professionale pensata per chi cerca impasti estremamente soffici e leggeri. Nasce da una selezione pregiata di grano tenero tipo “0”, arricchita con ingredienti naturali come latte in polvere.

Questa combinazione esclusiva, infatti, permette di ottenere impasti con un maggiore volume e un’alveolatura fine e regolare, che in cottura si traduce in una sofficità unica e in uno sviluppo ottimale.

La Pizza Piuma è ideale per brevi lievitazioni ed è perfetta per pizze, focacce e burger bun soffici e fragranti, che mantengono a lungo la loro freschezza e morbidezza.

Caratteristiche principali:

• Realizzata con grano tenero tipo “0” selezionato;
• Arricchita con latte in polvere;
• Impasti soffici, leggeri e voluminosi;
• Alveolatura fine e regolare per una struttura perfetta;
• Per brevi lievitazioni;

Ideale per:

• Focaccia genovese e pugliese;
• Pizza in teglia soffice e croccante;
• Burger bun artigianali.

Dettagli tecnici:

• Formato: sacco da 10 kg;
• Conservazione: in luogo fresco e asciutto (18°/20° C, max 45% di umidità);
• Allergeni: prodotta in uno stabilimento che tratta latte, soia, senape e lupino.

Con Pizza Piuma Molino Vigevano, dunque, porti in cucina il segreto di impasti soffici e leggeri, per trasformare ogni preparazione in un piccolo capolavoro di gusto.