Questa Farina … È Fatta bene
È una farina poco raffinata, meno bianca perché contiene ancora il germe vitale del grano. Il sapore non può che essere più intenso, il profumo rustico è una caratteristica evidente. Rispetto ad altre farine è meno umida, riesce ad assorbire il 5% di acqua in più nell’impasto, si conserva meglio e più a lungo (24 mesi), non serve setacciarla e non ospita farfalline indesiderate.
Per far bene …
Contiene naturalmente una maggiore qualità di fibra e germe quindi più vitamine minerali e nutrienti benefici rispetto a una farina classica bianca. Ha una forza equilibrata (W 260) e permette lievitazioni con pochissimo lievito!
Franco –
Volevo una farina professionale per pizza che non fosse la classica 00 iperlavorata privata di tutto. Nonostante questa sia di tipo 1, non ha quel sapore eccessivamente rustico che invece ha la quasi totalità delle altre farine dello stesso tipo. Quindi attualmente tra tutte le farine sperimentate, è la sola che regge le mie aspettative per la cottura su pietra veloce. Direi equilibrata in tutto. In più se è vero che è prodotta da grano italiano mi fa ancora più piacere.
Nina Lemme –
Che dire, ottimo 🍕🍕 Suggerisco di provarlo 👍👍👍👍
@Ilmazz79 –
Solo con questa farina riesco a fare la pizza con l’80% di acqua e 24 ore di lievitazione, al momento della lavorazione non risulta per niente appiccicosa e difficile da lavorare.
E’ perfetta.
Giuseppe –
Veramente superlativa, profumatissima e raffinata al punto giusto. Ogni volta che ci faccio la pizza viene una meraviglia!
alessia –
Ottima!!
VIVIANA BELLOTTI (proprietario verificato) –
Quando apro il sacchetto della farina per pizza si sente un profumo di grano che mi rimanda ai profumi di una panetteria. I risultati sono ottimi, la pizza è squisita!
la_lista_dei_desiderii_ –
Utilizzo da un bel pò questa farina, risultato eccellente e sono molto soddisfatta del risultato.
angelaanna79 –
Favolosa, adoro queste farine.
antonella.falce –
Una miscela per pizza che permette la realizzazione di un prodotto di ottima qualità anche a chi non è esperto in questo campo!
Di sicuro la farina per pizza presente sul mercato che preferisco!
Carmen Cotugno –
Ottima farina, perfetta sia per le pizze che per focacce e pane
elena.ric (proprietario verificato) –
Ottima
ferrarilaura (proprietario verificato) –
Io L ho provata è ottima la pizza viene croccante e molto gustosa…