Caratteristiche specifiche e impiego ideale: la farina Pizza in Teglia, realizzata con farina di grano tenero tipo “0” e germe di grano vitale, è pensata per chi ama gli impasti ad alta idratazione, fino all’80% , assicurando una stesura semplice e veloce.
Pizza in Teglia permette di realizzare un impasto facilmente estensibile, ottenendo un prodotto finito da vero professionista.
Un tratto distintivo di questa farina è il suo profumo inconfondibile, che emerge dall’apertura del pack e rimane intenso fino al prodotto finito, garantendo un gusto irresistibile ad ogni morso. Ideale per pizza e focaccia in teglia.
Ulteriori informazioni
Per impasti fino all’80% di idratazione, facili da stendere, con un profumo e gusto unico.
Leonardo Grillo –
Ho provato questa farina per fare una pizza in teglia a mano con 80% di idratazione. L’impasto ha un aroma incredibile, e’ facile da lavorare e assorbe facilmente tutta l’acqua. Il risultato finale e’ stato fantastico. Consigliatissima!