Caratteristiche specifiche e impiego ideale: la farina per Pizza tipo 1 è realizzata con farina di grano tenero tipo “1”, germe di grano vitale, semola di grano duro e lievito naturale pasta madre in polvere, già perfettamente dosato per una completa lievitazione e maturazione dell’impasto.
La farina per Pizza tipo 1 è semplicissima da usare ed è ideale per preparare pizza al piatto e pizza in teglia, alta e soffice oppure croccante; ti regalerà un’esplosione di aromi e gusto unici, all’insegna della tradizione di uno dei piatti simbolo della cucina italiana.
ROBERTO –
Farina eccellente, un profumo unico e difficile da dimenticare. Un solo neo: perché non commercializzarla, almeno online, in confezioni di maggior peso come almeno il kilo e anche ancor meglio, il 5 kili? Ho assaggiato diverse farine professionali di tipo 1 ma il profumo di questa è unico. Potrebbe essere tranquillamente impiegata anche nel settore professionale.
luisapelati@gmail.com –
Farina meravigliosa. Perfetta direi! È tutto così perfettamente dosato che il risultato è una pizza pazzesca qualsiasinesso sia il
condimento. Complimenti! Un prodotto italiano che merita di stare al top delle eccellenze. Grandi!!! Luli.
Simona S. –
È una farina eccezionale, la conosco da un pò ed ogni volta che la uso mi regala tanta soddisfazione. Proprio ieri sera ho sfornato una teglia buonissima croccante fuori e morbida dentro, più una pizza tonda. Ho scelto il procedimento lungo impastando la mattina prima per il giorno dopo, quindi con il passaggio in frigo e la serie di pieghe d’ordinanza. Le uniche modifiche che ho apportato rispetto alle indicazioni è che ho usato 300 ml di acqua (non 310 come indicato) pur lasciando i grammi di olio indicati per la versione croccante. Il risultato è stato di una pizza meravigliosa e super digeribile. E poi volete mettere la comodità di avere già il lievito ben dosato dentro alla farina? Consigliatissima!
Paola (proprietario verificato) –
Provate tante farine ma questa è imbattibile soprattutto la giusta dose di lievito già dosato
Soffice e digeribile lievita benissimo
Già fatto tempo fa il primo ordine ora farò il secondo Consigliatissima🔝
Domenico –
Ho conosciuto questa farina e questa azienda solo pochi giorni fa, ho provato la farina tipo 1 per pizza nel mio forno a legna e sono rimasto entusiasta: pizza eccezionale, gustosissima, leggerera….meravigliosa. grazie
elisabetta giustiniani –
ottima farina per tigelle, mai mangiate così buone e leggere…digeribili, fragranti,farò subito un ordine!
paolo.mik (proprietario verificato) –
Ho fatti due anni di esperimenti di pizze in casa con il forno elettrico, sono arrivato a questo prodotto per il consiglio di un pizzaiolo napoletano che fa delle pizze strepitose. Eccellente, la farina migliore che ho provato sotto tutti i punti di vista. Se seguite alla lettera le dosi e il procedimento otterrete in casa pizze migliori delle vostre pizzerie preferite. Tutta la famiglie le reclama. Io uso il procedimento lungo, con l’impasto preparato la sera prima.
Claudia Pronzato (proprietario verificato) –
Ottima farina! Pizza fragrante e gustosa, più buona di quella che si mangia in pizzeria! Mi sono attenuta alla procedura consigliata e il risultato è stato un successo.
Pat Cadeddu –
ho fatto come consigliate ,preparato l’impasto ,dopo 1 ora di lievitazione ,messo in frigo .Il giorno dopo lo ho tolto e lasciato 3 ore a temperatura ambiente. Risultato eccellente ,molto digeribile, esalta ancora di più la fragranza della pasta !
Miriam –
Provata stasera per la prima volta : eccezionale !!!! Non la lascerò mai più !!! Visti i tempi la ordinerò in line !!!
Anna –
Provata stasera e devo dire che il risultato è eccellente, impasto elastico e soffice, grande resa, alla cottura resta croccante e gustosa.?
Gianna Frilli (proprietario verificato) –
La uso da tempo, una volta provata non si può più farne a meno. Pizza e focaccia fantastiche!
spedicato.p (proprietario verificato) –
Farina molto buona la uso da tempo semplice nella lavorazione gusto buono e profumato
drosid12 –
Farina molto buona,sia in lavorazione ( quando devi stenderla sulla teglia ) sia in cottura,si gonfia bene ed è molto soffice.È più gustosa di altre farine da me provate.
Salvatore Rigione (proprietario verificato) –
Mia mamma ha utilizzato questa farina per la pizza ed è rimasta entusiasta…….ha trovato molto interessanti le spiegazioni sull’utilizzo della farina indicate sulla confezione….ottimo prodotto …gusto superlativo
deltam70 (proprietario verificato) –
Favolosa…..
Un ottimo prodotto con un profumo intenso ed un gusto molto saporito.