Farina di mandorle pelate con aggiunta di purissimo zucchero a velo da barbabietola.
Questa farina è realizzata con le migliori mandorle raccolte nel momento della giusta maturazione e selezionate per il loro profilo aromatico, il gusto, il sapore e il colore. Coltivate nei migliori campi vengono sapientemente raccolte, selezionate, essiccate e dopo averne eliminato il guscio e il rivestimento macinate.
Il processo di essiccazione avviene in maniera del tutto naturale. I frutti vengono
accarezzati dai raggi del sole durante la crescita e, una volta maturi, raccolti e lasciati al sole per alcuni giorni così da:
-Esaltarne il profilo
aromatico
-Prolungarne la
scadenza (24 mesi)
Dopo averle liberate dal guscio e pelate con un getto di vapore acqueo le mandorle vengono macinate ed infine, arricchite con purissimo zucchero da barbabietola.
Ingredienti: farina di mandorle 60%, zucchero a velo (zucchero, amido di mais 3%).
vanessa_delnevo (proprietario verificato) –
Questa Farina è una cosa strepitosa!!io compro molto spesso la Farina di mandorle e ne ho provate davvero tante e di tutti i prezzi ma fine come questa a questo prezzo mai,dico mai trovata!!!la star consiglio davvero è impareggiabile per fare i macaron.