Dolci Soffici è una farina tostata con aggiunta di farina madre
Questa farina è realizzata con i migliori grani selezionati, oltre che per la forza, per il profilo aromatico, il gusto,il sapore e il colore
La farina ottenuta viene sottoposta a essiccazione specifica per:
-Esaltarne il profilo aromatico;
-Prolungarne la scadenza (24 mesi);
-Aumentarne l’assorbimento di acqua.
La Farina Madre è il frutto della fermentazione di farina da grano antico Risciola e acqua infusa con germe vitale di grano, piante aromatiche, frutta e cereali germinati. L’essenza dei chicchi di grano si sprigiona in un’esplosione di profumi che senti già all’apertura del prodotto.
Silvana G. –
Farina meravigliosa, da quando l’ho scoperta utilizzo solo questa farina per le mie torte e il successo è assicurato. Penso proprio di regalarla a Natale alle mie colleghe (un dolce pensiero).
fabio –
E’ una farina che non ha rivali! La sua bontà è unica e io non ne posso più fare a meno perché la resa che ho con questa farina facendo un pan di spagna, per esempio, non posso averla con nessun’altra farina! Ha un profumo buonissimo che poi ritrovo nel pan di spagna e in più ottengo una morbidezza bellissima. Una signora farina. Grazie per averla creata.
marfi –
Ottima farina, profumata
fataval1974 –
ottima farina per torte soffici
pastrocchi_e_papocchi (proprietario verificato) –
Sinceramente ho ottenuto un risultato meraviglioso con questa farina.
vanessa_delnevo (proprietario verificato) –
Ottima mi sono trovata benissimo come per la Farina per il Pan di Spagna anche questa ha un ottima lievitazione e non smonta.dolci soffici e alti assicurati.
Gabriella Ventura –
Inarrivabile! Risultati impossibili con le altre farine.
Perfetta per dolci che richiedono un’alta lievitazione: muffies, plum cackes di ogni genere, ciambellone, colomba pasquale e tanti altri.
Con l’aggiunta di un terzo di farina di riso si ottiene una crostata unica per la sua fragranza e morbidezza.