Lievito Madre

Lievito madre con grano antico Risciola e germe di grano vitale macinati a pietra

 10,15

Descrizione prodotto

I lieviti Oro di Macina sono gli unici realizzati con Grano Tenero Antico Risciola 100% italiano e germe di grano vitale, macinati a pietra. Sono realizzati mediante un lento ed attento procedimento di rinfreschi ed essiccazione, garantendo così una lunga conservazione. I lieviti Oro di Macina assicurano digeribilità ed un bouquet aromatico autentico: sono la scelta ideale per i professionisti che non voglio rinunciare ai benefici e alla tradizione del lievito naturale risparmiando tempo prezioso.

Dettagli tecnici, lievitazioni e dosi consigliate: il Lievito madre Oro di Macina di Molino Vigevano è in polvere e può essere aggiunto direttamente alla farina senza necessità di scioglierlo in acqua. La lievitazione del Lievito madre Oro di Macina varia e dipende dalla quantità di lievito di birra adoperato come innesco. Dosi: 100 gr di lievito per 1 kg di farina (10% di lievito madre sul peso della farina).

Allergeni: Il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Ingredienti
Pasta madre di grano tenero (farina di grano tenero tipo “00”, farina di grano tenero “1” Risciola, acqua), germe di grano vitale, lievito di birra.

Scadenza
24 mesi
Confezione
1 kg




Consegnato entro 5 giorni lavorativi dalla data di acquisto.
Consegna prevista entro il: 17 Dicembre 2019

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Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100 gr. di prodotto

Energia 1519 KJ (360 kcal)
Grassi (di cui saturi) 0,8 g (0,4 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 76,1 g (1,6 g)
Fibre 1,8 g
Proteine 11,2 g
Sale 0,01 g

Recensioni

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