Difficoltà
Facile
Dosi
10
Preparazione
30 minuti
Costo
Basso
- farina per pasta frolla 300 g
- gocce di cioccolato fondente 200 g
- burro 250 g
- zucchero di canna 100 g
- zucchero 100 g
- uovo 2
- bicarbonato 5 g
- estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- Sbatti le uova e aggiungi il burro precedentemente sciolto a microonde o a fuoco lento in un padellino
- Aggiungi lo zucchero di canna e mischia, poi versa anche lo zucchero bianco e miscela ancora. Una volta che i due tipi di zucchero sono stati ben uniti al resto dell’impasto, inizia ad aggiungere poco alla volta la farina fino ad ottenere un impasto abbastanza compatto.
- Versa le gocce di cioccolato nell’impasto e amalgama tutto insieme. Forma delle palline da posizionare sopra una teglia ricoperta con carta da forno. Inforna in forno preriscaldato a 180º per 10 minuti. Durante la cottura l’impasto si appiattirà
La pasta frolla per biscotti è una delle ricette di base della pasticceria che permette di realizzare dolci e fragranti biscotti. Ognuno ha la sua ricetta per renderla morbida e friabile, aromatizzata in modo tradizionale con buccia di limone o vanillina con aromi più particolari come la cannella.
