Difficoltà
Media
Dosi
10
Preparazione
1 ora
Costo
Medio
- burro 115 g
- cioccolato fondente tritato 340 g
- farina tipo uno 225 g
- cioccolato fondente diviso in cubetti 220 g
- cacao amaro 30 g
- lievito per biscotti 1+1/2 cucchiaino
- zucchero di canna 220 g
- uova 3
- estratto di vaniglia 1+1/2 cucchiaino
- marshmallows 10
- In un pentolino sciogliere il burro con il cioccolato tritato, mescolando frequentemente a fiamma media. Poi, lasciar raffreddare
- In una ciotola mescolare farina, cacao, lievito e sale;
- Con le fruste elettriche sbattere lo zucchero con le uova e la vaniglia per circa due minuti, unire poi il composto di burro e cioccolato sciolti. Per ultimo gli ingredienti secchi versati nella ciotola. Mescolare bene e riporre il tutto in frigorifero per 1 ora circa;
- Preriscaldare il forno a 170° e ricoprire due teglie di carta da forno. Prelevare un po’ di impasto, formare delle sfere, tutte della stessa dimensione, e schiacciarle leggermente con le dita così da appiattirle. Posizionare i biscotti sulla teglia, distanti di qualche centimetro l’uno dall’altro ed infornare per 10 minuti;
- Nel mentre tagliare i marshmallows a metà. Trascorsi i diesci minuti, sfornare i biscotti schiacciarvi al centro il cubetto di cioccolato, facendolo penetrare nell’impasto ancora ben caldo e morbido, e ricoprirlo con una metà di marshmallow. Terminare la cottura per 4 minuti. Servire ancora caldi, così che il cubetto di cioccolato posizionato al centro del biscotto sia bello cremoso.
Non parliamo di classici biscotti alla cioccolata, ma di qualcosa super golosa. Dolci chicche con una copertura soffice di marshmallows
