Difficoltà
Media
Dosi
4
Preparazione
35 min
Costo
Medio
Per il ripieno
- Farina di Patate Le Farine Magiche 100 g
- Uova 2
- cucchiai di parmigiano reggiano 2
- brodo 400 g
- rito di spezie (timo, maggiorana, salvia) q.b.
- sale e pepe q.b.
Per la pastella
- Farina per Fritture Le Farine Magiche 100 g
- Gratinatura croccante Le Farine Magiche 200 g
- Uovo 1
- acqua ghiacciata 150 ml
- Sale q.b.
- Versa e mescola in una pentola la farina di patate con il brodo. Otterrai un composto liscio
- Poni su fuoco lento e lascia bollire per 2/3 minuti. Lascia raffreddare e aggiungi al ripieno il sale, il pepe, le spezie, il parmigiano e le uova. Forma delle palline grandi come delle noci.
- Preparazione della pastella. Versa e mescola in una terrina la farina, l’acqua, il sale e l’uovo.
- Immergi le palline nella pastella e nella gratinatura croccante.
- Inforna a 180° per ca. 35 minuti. Servi le polpette calde con diverse salse.
La ricetta delle Polpette di Patate è una gustosissima e veloce variante delle classiche polpette di carne.
Con il supporto della strepitosa Farina di Patate e della inconfondibile gratinatira grossa il risultato è garantito.
