Molto buona davvero, è la prima volta che la uso e sono rimasto entusiasta del risultato che ho ottenuto. In pochi minuti con la planetaria l’mpasto era pronto, ho usato uno stampo per pane in cassetta, ho aggiunto dell’uva sultanina perchè a me piace il contrasto dolce e salato, ma non è assolutamente necessario perchè la farina è già ricca di suo. Il risultato è stato eccezionale, una delle migliori farine Gluten Free che abbia mai utilizzato, e , essendo celiaco da anni ne ho usate veramente tante. I miei più sinceri complimenti