Risciola

Farina di grano tenero antico Tipo 1 con germe di grano vitale macinato a pietra

 39,00

Consegnato entro 5 giorni lavorativi dalla data di acquisto.
Consegna prevista entro il: 26 novembre 2018

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Confezione
10 Kg
Scadenza
12 mesi


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Descrizione prodotto

Caratteristiche specifiche: le farine Molino Vigevano grazie all’accurata selezione della materia prima, alla lunga tradizione molitoria e alla tecnologia all’avanguardia applicata garantiscono agli impasti un’ottima stabilità; per questo sono facili da stendere, senza paura di “strappi”. Gli impasti ottenuti con le farine Molino Vigevano risulteranno particolarmente leggeri e facilmente digeribili grazie alla presenza del germe di grano vitale, che favorisce una perfetta lievitazione e maturazione degli impasti. Inoltre, attraverso analisi di laboratori e scrupolosi controlli sui singoli lotti prodotti, Molino Vigevano garantisce farine costanti e con le stesse caratteristiche qualitative, durante tutto l’arco dell’anno.

Dettagli tecnici: La farina Risciola è ideale per lievitazioni in giornata dalle 4 alle 6 ore a temperatura ambiente; può essere portata a manutenzione per 24 ore in cella di refrigerazione a 6° C.

Forza Farina: W 140

Consigli di conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

Allergeni: Il prodotto contiene glutine. Prodotto in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100 g di prodotto

Valore Energetico 364 Kcal
Grassi 1.2 g
di cui saturi 0.3 g
Carboidrati 77.5 g
di cui zuccheri 1.9 g
Fibre 2.8 g
Proteine 9.5 g
Sale 0.006 g