La Gelatina dolce in polvere è un prodotto unico ed innovativo che permette di realizzare ricette di alta pasticceria direttamente a casa propria.
Dal carattere delicato non copre i sapori e, il suo essere chiara, lascia i colori nella loro brillantezza originale.
Pronta all’uso può essere utilizzata in sostituzione alla colla di pesce o alla gelatina in fogli. Ideale per ricette sia a caldo sia a freddo. Si aggiunge direttamente alla panna o al latte per ottenere dolci morbidi, cremosi e più resistenti al taglio.
Gessica dot. –
Mi hanno consigliato di provare questa variante di gelatina in polvere per addensare, io sono abituata ad usare la gelatina in fogli da sempre, ma devo dire che mi ha sorpreso, il risultato è lo stesso se non migliore ma forse l’unica differenza è che con i fogli la trovo già dosata, ma basta farsi l’occhio. Sicuramente la ricomprerò