La Gelatina in Polvere è un prodotto unico ed innovativo che permette di realizzare ricette di alta pasticceria direttamente a casa propria.
Dal carattere delicato non copre i sapori e, il suo essere chiara, lascia i colori nella loro brillantezza originale.
Pronta all’uso può essere utilizzata in sostituzione alla colla di pesce o alla gelatina in fogli. Ideale per ricette sia a caldo sia a freddo. Si aggiunge direttamente alla panna o al latte per ottenere dolci morbidi, cremosi e più resistenti al taglio.
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