La Farina bio poco raffinata per Pizza Soffice di Molino Vigevano è composto da farina di grano tenero tipo “0”, germe di grano vitale, una percentuale bassissima di latte in polvere, pasta madre e lievito biologici già perfettamente dosati per ottenere una lievitazione naturale e prodotti finali leggeri e perfettamente digeribili. È faciale da usare e vi consentirà di sfornare a delle perfette pizze alte e soffici homemade come in pizzeria.
Grazie alla presenza di una piccola quantità di latte in polvere le pizze realizzate saranno alte e soffici.
Il germe di grano vitale, pressato a freddo e macinato a pietra secondo un esclusivo brevetto di Molino Vigevano, dona alla farina aroma e gusto, tipici del grano e delle farine di una volta.
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