Questa Farina … È Fatta bene

Abbiamo selezionato una farina di grano tenero di altissima qualità, composta quasi esclusivamente da amido e proteine. Ottenuta da un innovativo processo di macinazione, a bassa estrazione, che consente di prelevare solo il cuore della farina, quella più bianca e pura. Così bianca da meritarsi uno zero in più rispetto alle classiche “0” e “00”.

Per far bene …

La particolare composizione del prodotto riduce la formazione di grumi, garantendo un impasto più ruvido che resiste meglio alla cottura e non si imbrunisce e una pasta ripiena non si sfalda in acqua bollente.