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MORESCHINA PROFESSIONALE 10 KG
[cod. 4726]
26,00€
 
 
MORESCHINA PROFESSIONALE 10 KG
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Multicereali con semi interi e germe di grano vitale macinato a pietra 10kg

Caratteristiche specifiche: La presenza dei semi interi e del germe di grano vitale conferiscono al prodotto finito un sapore eccezionale. Il prodotto finale risulta croccante, fragrante con il tipico colore dorato. E’ una multicereali dalle caratteristiche uniche con alti valori nutrizionali. La nostra crusca con estremi tondati permette all’impasto di non strappare. Perfetta per chi vuole ampliare la propria offerta offrendo il massimo al cliente.

Dettagli tecnici: Farina ideale per lievitazioni in giornata a temperatura ambiente da 6 a 8 ore e tra le 24 e le 72 ore in cella di refrigerazione a 4°. La miscela ben equilibrata permette di ottenere un’impasto con un buon assorbimento d’acqua, una buona struttura e sufficiente elasticità in modo che possa essere stesa senza che ritorni o strappi. Ideale per le medie e lunghe lievitazioni.

Forza Farina: W 270/290

Impiego ideale: Moreschina ® è ideale per realizzare Pizze e Focacce, Pane, Dolci Lievitati, pasta sfoglia.

Ingredienti: Miscela particolarmente ricca formata da farine di grano tenero 00 selezionato, semola rimacinata di grano duro, farina di soia, integrale, semolino di mais, semi di sesamo, farina di segale, fiocchi d’avena, semi di miglio, germe di grano, semi di lino, fiocchi d’orzo e malto

Peso: Sacco da 10 kg

Scadenza: 12 Mesi


I prezzi si intendono iva inclusa

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