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ORO FIBRA 2 PROFESSIONALE 10 KG
[cod. 5105]
18,80€
 
 
ORO FIBRA 2 PROFESSIONALE 10 KG
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Farina di grano tenero tipo integrale con germe di grano vitale macinato a pietra 10kg

Caratteristiche specifiche:
Farina integrale con crusca di varia calibratura per ottenere un prodotto puntinato e non troppo scuro. Contiene anche il germe di grano vitale per ottenere un prodotto corposo , digeribile e dal gusto particolare. Le parti cruscali delicate personalizzano il gusto di questo prodotto e lo rendono unico, senza danneggiare la maglia glutinica lavorabile al 100%. La nostra crusca con estremi tondati permette all’impasto di non strappare.

Dettagli tecnici:
Farina ideale per lievitazioni in giornata a temperatura ambiente da 9 a 10 ore e tra le 24 e le 48 ore (puo’ arrivare fino a 72 ore grazie all’ elevata stabilità) in cella di refrigerazione a 4°. La miscela di grani selezionati permette di ottenere un’impasto che abbia un buon assorbimento d’acqua, una buona strutturazione e sufficiente elasticità in modo che possa essere steso senza che ritorni o strappi. Ideale anche in miscela con altre farine.
Impiego ideale: Oro Fibra® Due è ideale per realizzare Pizze e Focacce, Pane, Dolci Lievitati, pasta sfoglia e pasta fresca all’uovo.

Peso: Sacco da 10 kg

Scadenza: 12 Mesi


I prezzi si intendono iva inclusa

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